饮茶风俗始于唐而盛于宋。宋代饮茶作为一种“客礼”仪制，渗透到了社会各阶层。围绕该“客礼”，引发出多种风俗行为，词人创作茶词，歌妓歌以侑茶，便是一个突出的表现。茶词与其他众多的酒词、应歌词、节序词和寿词一样，具有社交、娱乐和抒情三种功能。茶词的创作是一种词学现象，同时也成了宋代多姿多态的茶礼茶俗的有机组成部分，丰富了“茶文化”的表现形态与内涵。